Zitronensäure-Monohydrat | |
Chemische Formel | C6H8O7·H2O |
Molekulargewicht | 210.14 |
Aussehen | Weißes Kristallpulver |
Marke | TTCA, Weifang Fähnrich, Laiwu Taihe |
Norm | BP/USP/FCC/E330/GB1886.235-2016 |
Präsentation | Zitronensäure-Monohydrat und Natriumcitrat-Dihydrat werden mit einer Citrat-Pufferlösung von pH 6 kombiniert.0. Viele Obst- und Gemüsesorten, insbesondere Zitrusfrüchte, enthalten mehr Zitronensäure, insbesondere Zitronen und Limetten – sie enthalten viel Zitronensäure, nach dem Trocknen kann der Gehalt 8 % erreichen (der Gehalt im Saft beträgt ca. 47 g/l). Bei Zitrusfrüchten liegt der Gehalt an Zitronensäure zwischen 0,005 mol/L in Orangen und Weintrauben und 0,30 mol/L in Zitronen und Limetten. Dieser Gehalt variiert je nach Wachstum verschiedener Sorten und Pflanzen . |
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