Monohydrate Citric Acid Food Use
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Verwendung von Monohydrat-Zitronensäure in Lebensmitteln

Summenformel: C6H8O7 • H2O
Standard: BP/USP/FCC/E330/GB1886.235-2016
Empfohlene Produkte: Dextrose, Maisstärke, Glutaminsäure, Phosphorsäure
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SG-Monohydrat Zitronensäure-COA

Produkteinführung

Zitronensäure-Monohydrat
Chemische Formel	C6H8O7·H2O
Molekulargewicht	210.14
Aussehen	Weißes Kristallpulver
Marke	TTCA, Weifang Fähnrich, Laiwu Taihe
Norm	BP/USP/FCC/E330/GB1886.235-2016
Die Verwendung in Getränken	Zitronensäure-Monohydrat ist ein natürliches Konservierungsmittel und wird verwendet, um Lebensmitteln und Erfrischungsgetränken einen sauren bzw. sauren Geschmack zu verleihen. Zitronensäure-Monohydrat wirkt als Konservierungsmittel und Antioxidans. Es wird auch als Säuerungsmittel, Aromastoff und Antialtbackenmittel in Fruchtgetränken, Süßigkeiten, Keksen, Keksen, Obstkonserven, Marmeladen und Gelees verwendet. Sie unterscheidet sich von anderen Formen der Zitronensäure durch einen Feuchtigkeitsgehalt im Bereich von 7,5-9,0.